Fondant au chocolat et sa pointe de piment

Dessert : Fondant au chocolat et sa pointe de piment

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés.
5. Ajoutez la farine tamisée et le piment d'Espelette, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
6. Versez la préparation dans des moules individuels préalablement beurrés.
7. Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Les fondants doivent être cuits à l'extérieur et coulants à l'intérieur.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.

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