Les Cuisiniers Japonnais adorent notre Piment d'Espelette

Le Japon possède une forte tradition culinaire et la cuisine japonaise repose sur le riz, le soja et les produits de la mer ; la viande est en général absente de la cuisine traditionnelle. Il est fréquent de manger en accompagnement lors d'un repas une petite soupe ainsi que des légumes. Les épices y sont très présentes.

GABAN travaille depuis plus d'un demi-siècle dans les épices, en fabricant et fournissant diverses gammes d'herbes, d'épices et de mélanges d'épices au secteur agro-alimentaire Japonais.

https://www.gaban.co.jp/download/images/release_140701_b.pdf

 « Ils sont très exigeant sur la qualité et le processus de fabrication. Il n’y a de la place pour aucun doute et aucune erreur. La norme japonaise imposée par Gaban est sans commune mesure avec les normes que l’on connait… c’est un privilège pour nous de travailler avec eux et de fournir ainsi les meilleurs cuisiniers du Japon ! »

Vincent Darritchon, Producteur de Piment d'Espelette