Salade de Fromage frais et de jambon de Bayonne
Vous pouvez aussi agrémenter cette salade avec un œuf poché, des tomates séchées et la servir en plat principal.
Ingrédients pour 4 personnes
150g de roquette
4 tranches de jambon de Bayonne
100g de fromage de chèvre frais
1 pincée de piment d’Espelette
Vinaigre de Xérés
Huile d’olive
Sel
1 Préparez une vinaigrette avec du vinaigre, de l’huile d’olive et du sel. Coupez les tranches de jambon en trois.
2 Assaisonnez la roquette avec la vinaigrette. Sur chaque Assiette, disposez la salade et les tranches de jambon fumé.
3 Emiettez le fromage frais sur la roquette et saupoudrez le fromage d’un peu de piment d’Espelette