Gelée de Piment d'Espelette Marie Jeanne 200g

La véritable Gelée de Piment d'Espelette de Marie Jeanne

Crée en 1998, dans nos cuisines, cette gelée est fabriquée à partir du fruit mûr et fraichement récolté. Elle est donc fabriquée une seule fois dans l'année à partir de piment frais et non de poudre !

Ce mode de fabrication confère à la gelée Marie Jeanne de piment d' Espelette un goût fruité, puissamment aromatique et chaleureusement piquant.

Crée par la mère de Vincent Darritchon, Marie Jeanne, cette Gelée de Piment d’Espelette est la première de l’Histoire !

Conseils de dégustation de la Gelée de Piment d'Espelette 

Toasts à la gelée de Piment d’Espelette

Appliquer la gelée en fine couche sur du pain grillé avec du fromage de chèvre, de brebis, ou du foie gras. Servir en accompagnement d'une salade verte.

Utilisation en cuisson de la gelée de Piment d’Espelette

Badigeonner en cours de cuisson sur votre poulet ou votre gigot d’agneau...

Desserts de gelée de Piment d’Espelette

-          Fromage blanc à la gelée Marie Jeanne et chocolat noir

Dans un ramequin, mettre du fromage blanc et par dessus 2 cuillères à café de gelée, un peu de cassonade et rajouter du chocolat noir rapé.

-          Ananas frais caramélisé à la gelée et sa glace de fruit

Faire cuire ses tranches d'ananas à la poêle anti-adhésive pendant 2 mm, puis rajouter 2 cuillères à soupe de gelée Marie Jeanne à la cuisson, laisser frémir et caraméliser 3 mm, les retourner. Laisser refroidir et accompagner d'une glace aux fruits.

Conseils de conservation de la Gelée de Piment d'Espelette 

2 ans de conservation. 3 mois au frais après ouverture.

Vendu en pot de 100g et 200g pour les plus gourmands .

Composition de la Gelée de Piment d'Espelette

Sucre, vinaigre, agar-agar*, jus de piment frais.

*L agaragar est un produit gélifiant à base vegetale qui permet au piment d' Espelette de mieux se reveler sous cette forme. L agar-agar a un goût neutre.